Recette de la Moussaka

La moussaka est un plat grec très typique. Les principaux ingrédients sont l’aubergine, la viande hachée et la pomme de terre. Puisqu’elle est cuisinée par couches, comme notre lasagne traditionnelle, beaucoup la surnomment la lasagne grecque. Cependant, la variante grecque est complètement différente et mérite d’être goûtée. Alors, c’est parti !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 aubergines
  • 1 gros oignon ou 2 petits oignons (à émincer)
  • 2 gousses d’ail (à émincer ou écraser)
  • Poivre et sel
  • Huile d’olive
  • 500 grammes de boeuf haché
  • 700 ml de sauce tomate
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 sac de purée de pommes de terre
  • 250 grammes de yaourt grec
  • 100 grammes de fromage râpé

Préparation de la moussaka

Préchauffez votre four à environ 200 degrés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la revenir brièvement. Vous pouvez maintenant également ajouter la sauce tomate et l’origan. Laissez la préparation reposer à feu doux pendant environ 5 minutes.

En attendant, coupez les aubergines en longues tranches et faites les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Les tranches doivent brunir légèrement. Préparez ensuite la purée de pommes de terre à votre guise.

Graissez ensuite le plat qui ira au four et couvrez son fond avec les tranches d’aubergines. Versez le mélange de viande hachée dans le plat, puis ajoutez la couche de purée de pommes de terre sur le dessus.

Maintenant, mélangez le yaourt grec avec le fromage, puis salez et poivrez. Ajoutez cette préparation comme dernière couche à votre moussaka. Ensuite, mettez votre plat dans le four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus de votre moussaka soit bien doré.

À taaaaable !

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