Oplevelser i Bulgarien – Dét skal du spise

Går din næste ferie til Bulgarien, så er du med stor sandsynlighed allerede begyndt at glæde dig til masser af sol og varme, og ikke mindst kilometervis af lange, gyldne sandstrande.

Bulgarien byder på et væld at oplevelser, ikke mindst når det kommer til gastronomien. I de store feriebyer som Sunny Beach og Nessebar ved Sortehavet, kan du lade dig bespise med alverdens retter fra alle verdens hjørner.

Men når nu du er i Bulgarien, har du måske også lyst til at prøve den lokale madkultur af. Vi har derfor lavet denne lille guide, så du ved, hvad du skal gå efter, når du skal teste det bulgarske køkken.

En stor del af de bulgarske grøntsager er økologiske og produceret inden for landets egne grænser. Vil du prøve en bulgarsk salat, kan du fx smage på disse;

Shopska er en salat bestående af tomater, skrællede agurker, løg, oliven og peberfrugt med revet fetaost, og lidt i stil med det vi kender fra Grækenland.

Blandt de mere cremede salater finder du Snesjanka, som består af yoghurt med agurk, valnødder og hvidløg. Og som godt tilbehør til kød, kan du vælge Kyopula, som er en salat bestående af grillede auberginer og peberfrugter krydret med hvidløg og persille.

Skal sulten for alvor stilles, kan du prøve gryderetten Gyuvech, som består af peberfrugter, auberginer, bønner og lam. Eller hvad med at smage de traditionelle bulgarske pølser Kebapshe med masser af lækre krydderurter.

Bob chorba er en af Bulgariens nationalretter og er en bønnesuppe med løg, tomater, gulerødder og mynte. En anden af Bulgariens populære supper kaldes Tarator og er en traditionel kold yoghurtsuppe med agurk, dild, hakkede valnødder og hvidløg.
Når det er ferie, må du endelig ikke glemme desserten, og så skal du have en Palatschinke, som er en pandekage med marmelade og flormelis.

Tag på ferie til Bulgarien

Oplev det bulgarske køkken

bestil ferien her

Skriv en kommentar

Indtast venligst din navn her
Skriv venligst din kommentar!