Hjemmelavet afterski – 5 lækre, varme drikke

Vi elsker afterski! God musik, glade mennesker og lækre, lune drikke til at puste lidt varme i en vinterkold krop. Uanset om du længes tilbage til Alpernes hyggelige afterski, eller skiferien og de hyggelige afterski-barer venter lige om hjørnet, så er der altid masser af gode grunde til at fortrænge vinterkulden med en lækker afterski-drik. Derfor har vi samlet 5 af vores favoritter til dig lige her!

Solbærtoddy
Solbærtoddy er en drik som både børn og voksne vil synes godt om i den kolde vintertid, og det gode ved denne drik er, at du selv kan variere, hvor meget arbejde, du vil lægge i den. Til den hurtige version kan du vælge at bruge færdiglavet solbærsaft fra supermarkedet, og her kan det godt betale sig at vælge en saft af god kvalitet og uden for meget tilsat sukker.

Vil du lave din solbærtoddy fra bunden, skal du starte med at koge 300 g (frosne) solbær op i en liter god æblejuice (ca. 15 min.). Herefter sier du væsken, så du kun har den rene saft tilbage, og denne stilles i køleskabet til næste dag.

Til din solbærtoddy skal du bruge:

  • 1 ltr. solbærsaft (hjemmelavet eller købt)
  • 4 spsk. honning
  • 6 nelliker
  • 2 kanelstænger
  • Saften fra ½ citron
  • ½ tsk. knust ingefær (kan udelades)
  • ½ tsk. knust muskatnød
  • 1 appelsin i skiver

Alle ingredienserne bortset fra appelsinen koges op i en gryde og sættes til at simre i ca. 5 minutter. Herefter tages nelliker og kanel fra, og når solbærtoddyen er klar til servering, hældes den i høje glas og en appelsinskive tilsættes som pynt.

Varm kakao

Det er de færreste, der kan sige nej til et krus varm kakao på en kold vinterdag, og hvis den skal være rigtig god, kan det godt betale sig at lave den selv. Du skal bruge:

  • 60 gram usødet kakaopulver
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 knivspids salt
  • 120 gram sukker
  • 1 l. letmælk
  • 80 ml. vand
  • ¼ l. fløde
  • lidt mørk chokolade

Alle de tørre ingredienser blandes i en kasserolle, og vandet tilsættes. Herefter varmes blanding, mens der konstant røres i gryden.  Når blandingen har kogt i ca. 1 minut tilsættes mælk, og drikken varmes til den ønskede temperatur. Den må ikke koge. Kakaoen hældes i en krus og toppes med flødeskum og evt. lidt revet mørk chokolade.

Irish coffee
Irish Coffee er en ægte vinterklassiker, som aldrig går af mode. Til en god Irish Coffee skal du bruge:

  • 1 ½ dl. god, stærk kaffe (evt. stempelkaffe)
  • 2 tsk. brun farin
  • 3 cl irsk whisky
  • Flødeskum
  • en smule muskatnød

Brun farin og whisky blandes i et glas hvorefter kaffen tilføjes, og drikken toppen med en god, stor skefuld flødeskum og en smule revet muskatnød.

Glühwein

Hvad er vinteren uden et godt glas glühwein at holde varmen på? Til denne lækre vinterdrik skal du bruge:

  • 1 flaske god rød
  • 1 glas vand
  • 3 hele nelliker
  • 1 kanelstang
  • 2 økologiske appelsiner

Appelsinerne skæres i mindre stykker, og det hele kommes i en gryde og varmes, til det næsten rammer kogepunktet. Når drikken er varm sies kanel, nelliker og appelsin fra, og drikken hældes i et glas og serveres med det samme.

Jägertee
Vi slutter af med en af de stærke! Jägertee er ikke for afterski-begyndere.  Den stærke ”te” har sin oprindelse i Østrig og kan varme selv den mest afkølede krop godt op.

Til en god østrigsk Jägertee skal du bruge:

  • 2,5 dl. sort te
  • 2,5 dl. rødvin
  • 2,5 dl. krydret rom (evt. Strohrom)
  • 2,5 dl. snaps
  • 2,5 dl. appelsinjuice
  • 2 – 3 hele nelliker
  • En kvart kanelstang
  • To skiver citron
  • Sukker efter behov

Alle ingredienser blandes i en gryde og koges op i ca. 5 minutter. Drikken hældes i et glas eller et krus og nydes i begrænsede mængder;-)

Har du fået lyst til at nyde en af de lækre afterski-drikke i det rette omgivelser, så kan du finde din næste skiferie her!

Skriv en kommentar

Indtast venligst din navn her
Skriv venligst din kommentar!